Частина 1: Підготовка
Введення
Golden Teacher — один з найвідоміших і популярних штамів Psilocybe cubensis серед мікологів-ентузіастів. Цей сорт вирізняється красивими великими шапочками золотисто-коричневого кольору, високою врожайністю та відносно простим процесом вирощування. Він отримав свою назву через м'який, але глибокий психоделічний ефект, який "навчає" та направляє дослідника в світі свідомості.
Вирощування Golden Teacher на вівсі — це надійний і ефективний
метод, який дозволяє отримати міцний міцелій і рясний урожай. У цій статті ми
детально розглянемо весь процес від підготовки до збору грибів, звертаючи
особливу увагу на стерильність і правильний догляд.
Відмова від відповідальності: Ця стаття надається виключно в
освітніх цілях. MagicUA не закликає до порушення законодавства і не несе
відповідальності за використання цієї інформації.
Чому овес?
Овес — один з найкращих злакових субстратів для вирощування міцелію
Psilocybe cubensis. Його переваги:
- ➤ Високий вміст поживних
речовин, що сприяють активному росту міцелію.
- ➤ Мінімальна схильність до
злипання при правильній обробці.
- ➤ Простота в підготовці та
доступність у більшості магазинів.
Необхідні матеріали
Перед початком процесу переконайтеся, що у вас є все необхідне:
1. Основні компоненти
- Овес (ціле зерно) — 1 кг
(для кількох банок).
- Споровий шприц або рідка
культура Golden Teacher.
- Дистильована або відстояна
вода.
2. Обладнання
- Скляні банки (0.5 л) з
металевими кришками — найкраще підходять для інкубації міцелію.
- Мікропористий скотч або
синтетичний вата — для забезпечення повітрообміну.
- Стерильні одноразові
рукавички та маска — необхідні для дотримання чистоти.
- Скалпель або голка
(стерильна) — для внесення спор.
- Автоклав або скороварка —
для стерилізації субстрату.
Підготовка вівса до інокулації
Крок 1: Промивка та замочування
- Промийте овес кілька разів
під проточною водою, щоб видалити пил та зайвий крохмаль.
- Замочіть його на 12–24
години в холодній воді. Це дозволить зернам набрати вологу та запустити процес
проростання, що полегшить їх стерилізацію.
Крок 2: Варка вівса
- Після замочування злийте
воду і промийте овес ще раз.
- Помістіть зерна в каструлю з
новою водою і доведіть до кипіння.
- Варіть на повільному вогні
10–15 хвилин, поки зерна не стануть м’якими, але не розвареними.
- Відкиньте овес на друшляк і
дайте стекти зайвій воді.
Крок 3: Підсушування
- Розкладіть овес на чистому рушнику або папері та дайте йому
обсохнути протягом 30–60 хвилин. Зерна повинні стати трохи матовими і не
злипатися.
Стерилізація зернового субстрату
- Для запобігання появі плісняви та бактерій субстрат необхідно
ретельно простерилізувати.
Крок 4: Наповнення банок
- Заповніть скляні банки овсом
приблизно на 2/3 об'єму.
- Зробіть отвори в кришках
(2–4 невеликих отвори діаметром 2–3 мм).
- Закрийте банки кришками,
обгорніть їх фольгою для додаткового захисту.
Крок 5: Стерилізація в автоклаві або скороварці
- Поставте банки в автоклав
або скороварку.
- Додайте 2–3 см води на дно
пристрою.
- Стерилізуйте при 121°C і
тиску 15 psi протягом 90 хвилин.
- Після стерилізації дайте банкам
повністю охолонути протягом 6–12 годин.
Що далі?
Тепер, коли ваш овес готовий, можна переходити до етапу інокулації — засіву спор або рідкої культури в субстрат. У наступній частині статті ми детально розглянемо цей процес, а також надамо рекомендації щодо умов для швидкого та здорового росту міцелію.
Частина 2: Процес вирощування
Інокуляція: засів спор у субстрат
Після того, як субстрат (овес)
пройшов стерилізацію і повністю охолонув, можна приступати до внесення спор або
рідкої культури Golden Teacher. Цей етап критично важливий для успішного росту
міцелію, тому дотримання стерильності — запорука успіху.
Що знадобиться:
- Простерилізовані банки з овсом.
- Споровий шприц або рідка
культура Golden Teacher.
- Газова горілка або спиртова
лампа.
- Стерильні рукавички та
маска.
- Дезінфікуючий спрей
(ізопропіловий спирт 70%).
Крок 1: Підготовка робочого місця
- Виберіть чисту, закриту
кімнату з мінімальним рухом повітря.
- Протріть робочу поверхню
спиртом або антисептиком.
- Одягніть стерильні рукавички
та маску.
- Протріть споровий шприц
спиртом перед використанням.
Крок 2: Внесення спор у субстрат
- Нагрійте голку шприца над
полум'ям до розжареного стану. Дайте їй трохи охолонути.
- Струсіть споровий шприц, щоб
спори рівномірно розподілилися. Введіть голку в отвір кришки банки і вприскайте
1–2 мл розчину (по 0,5 мл в кожне отвір).
- Повторіть процес для кожної
банки.
- Закрийте отвори
мікропористим скотчем або ватою.
Після інокуляції поставте банки в темне, тепле місце для
колонізації міцелію.
Колонізація міцелію
Колонізація — це процес, коли міцелій розростається і повністю заселяє овес.
Оптимальні умови:
- Температура: 24–27°C
(комфортна для росту міцелію).
- Вентиляція: мінімальна, щоб
уникнути зараження.
- Світло: не потрібно на цьому
етапі (краще тримати в темряві).
Як зрозуміти, що міцелій росте?
Через 5–7 днів у банках почнуть з’являтися білі пухнасті островки міцелію. В нормі він має бути чисто-білим.
Хороші ознаки: швидкий ріст,
щільна структура, відсутність сторонніх запахів.
Погані ознаки: зелена, чорна
або рожева пліснява, неприємний запах — це ознака зараження.
Скільки триває колонізація?
В середньому 2–4 тижні, поки
міцелій не заповнить всю банку.
Пересадка міцелію в камеру для плодоношення
Коли міцелій повністю колонізував овес, його можна пересаджувати в ємність з плодючим субстратом, щоб почалося формування грибів.
Що знадобиться:
- Ємність для вирощування
(пластиковий контейнер 20–30 л).
- Плодючий субстрат (кокосовий
торф + вермикуліт + гіпс).
- Рукавички, маска,
дезінфікуючий спрей.
Крок 1: Підготовка плодючого субстрату
- Змішайте кокосовий торф,
вермикуліт і гіпс у пропорції 2:1:0,1.
- Додайте води, щоб субстрат
став вологим, але не мокрим.
- Простерилізуйте субстрат в
автоклаві або пастеризуйте на водяній бані (60–70°C протягом 2 годин).
Крок 2: Засів міцелію в контейнер
- Розламайте колонізований
овес на невеликі шматки, працюючи в стерильних умовах.
- Змішайте міцелій з плодючим
субстратом у контейнері.
- Розрівняйте поверхню і
накрийте кришкою з отворами для вентиляції.
Плодоношення: умови для росту грибів
Після пересадки міцелій продовжить розростатися в субстраті, а потім почне формувати грибні примордії (зачатки грибів).
Оптимальні умови:
- Температура: 22–24°C.
- Вологість: 85–95%.
- Вентиляція: свіжий повітря
2–3 рази на день.
- Світло: 12/12 (розсіяне
світло, 6500K).
Як доглядати за грибами?
- Оприскуйте стінки контейнера
водою (але не сам субстрат!).
- Забезпечуйте регулярний
притік свіжого повітря.
- Через 5–10 днів з’являться
перші булавоподібні примордії.
Коли збирати гриби?
- Гриби Golden Teacher готові до збору, коли шляпка повністю
розкрилася, але вуаль (мембрана під шляпкою) ще не розірвалася.
Що далі?
У третій частині ми розглянемо збір урожаю, сушку і зберігання
грибів, а також їх безпечне використання.
Частина 3: Збір урожаю, зберігання і безпечне використання
Коли збирати гриби Golden Teacher?
Правильний момент збору урожаю — ключовий фактор, який впливає на
якість і ефективність грибів.
Оптимальний час для збору:
- Гриби готові до збору, коли
шляпка повністю сформувалась, але вуаль (мембрана під шляпкою) ще не
розірвалась.
- Якщо вуаль вже почала
рватися, збір потрібно провести негайно, інакше гриби почнуть розсіювати спори,
що може уповільнити ріст наступної хвилі.
Признаки готовності:
- Висота гриба 7–12 см.
- Шляпка округла або трохи
розкрита.
- Вуаль натягнута, але ще не
повністю порвана.
Не варто чекати, поки гриби переростуть! Перерослі плодючі тіла мають менше корисних речовин і швидше псуються.
Як правильно збирати гриби?
Збирати гриби потрібно
чистими руками або в стерильних рукавичках, щоб не занести інфекцію в субстрат.
Два способи збору:
- Обережний поворот — візьміть
гриб у підстави і акуратно прокрутіть по годинниковій стрілці, трохи витягуючи
вгору.
- Обрізка ножицями — зріжте
гриб у підстави, залишаючи невеликий ніжку (це допоможе мінімізувати
пошкодження субстрату).
Після збору гриби можна
одразу відправляти на сушку.
Залишкові корінці в
субстраті не видаляйте — вони можуть дати нову хвилю плодоношення.
Що робити після збору урожаю?
Після першої хвилі збору не викидайте субстрат! Golden Teacher може
плодоносити 2–4 рази.
Як стимулювати наступну хвилю?
- Видаліть залишкові ніжки від
зібраних грибів.
- Зволожте субстрат,
обприскати його чистою водою.
- Забезпечте свіжий повітря і стабільні умови.
- Через 7–14 днів з'являться
нові примордії!
Сушка грибів: як зберегти урожай надовго
Свежі гриби зберігаються всього 2–3 дні в холодильнику, тому їх
потрібно висушити.
Чому важлива правильна сушка?
- Видалення вологи запобігає
появі плісняви.
- Гриби зберігають свою
активність протягом 6–12 місяців.
- Правильно висушені гриби
легше дозувати.
Як правильно сушити гриби?
Спосіб 1: Природна сушка
- Розкладіть гриби на папері в
добре провітрюваному приміщенні.
- Уникайте прямого сонячного світла.️
- Через 24–48 годин гриби повинні висохнути.
Спосіб 2: Сушка з
вентилятором
- Поставте вентилятор поряд з
розкладеними грибами.
- Залиште на 12–24 години,
поки вони не стануть сухими і ламкими.
Спосіб 3: Дегідратор (кращий
варіант)
- Використовуйте дегідратор на 40–50°C.
- Гриби висихають за 6–12 годин.
Готові сушені гриби повинні
легко ламатися, а не гнутися.
Зберігання сушених грибів
Після сушки важливо правильно упакувати гриби, щоб вони не вбирали вологу з повітря.
- Вакуумні пакети або скляні
банки — найкращий варіант зберігання.
- Додайте пакети з силікагелем
для захисту від вологи.
- Зберігайте в темному,
прохолодному місці (краще в холодильнику).
Термін зберігання:
В герметичній упаковці до 1
року.
В холодильнику до 2 років.
Безпечне використання
Важливо! Ми не пропагуємо вживання псилоцибінових грибів. Ця
інформація надається лише в освітніх цілях.
Висновок
Ви пройшли весь шлях від інокуляції до збору і зберігання грибів
Golden Teacher! Тепер ви знаєте, як вирощувати, сушити і зберігати урожай, а
також безпечно його використовувати.
Бажаємо вам успішного культивування!
Написати коментар